糯米藕怎麼做有紅又爛 糯米藕有紅又爛的做法

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1、主要材料:蓮藕500克,檽米500克。

2、調味品:白糖20克,純蜂蜜10克。

3、將藕清洗,除掉兩邊,外露藕孔;

4、檽米清洗幹凈,在溫開水中侵泡1鐘頭,填寫藕孔內,用藕節頭蓋住,再用木簽固定不動,做成糯米藕;

5、將糯米藕灌米口往上豎至少在炒鍋內,加適度的水蓋上大火燒開;

6、待米藕文火煮1小時後,取下放涼,切割成厚片,齊整地碼在盤裡;

7、炒菜鍋添少量水燒開,放進白砂糖煮化,去掉白沫子,文火熬至糖汁粘稠,添加純蜂蜜攪拌,放涼後澆在糯米藕上就可以。

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