1、主要材料:蓮藕500克,檽米500克。
2、調味品:白糖20克,純蜂蜜10克。
3、將藕清洗,除掉兩邊,外露藕孔;
4、檽米清洗幹凈,在溫開水中侵泡1鐘頭,填寫藕孔內,用藕節頭蓋住,再用木簽固定不動,做成糯米藕;
5、將糯米藕灌米口往上豎至少在炒鍋內,加適度的水蓋上大火燒開;
6、待米藕文火煮1小時後,取下放涼,切割成厚片,齊整地碼在盤裡;
7、炒菜鍋添少量水燒開,放進白砂糖煮化,去掉白沫子,文火熬至糖汁粘稠,添加純蜂蜜攪拌,放涼後澆在糯米藕上就可以。
1、主要材料:蓮藕500克,檽米500克。
2、調味品:白糖20克,純蜂蜜10克。
3、將藕清洗,除掉兩邊,外露藕孔;
4、檽米清洗幹凈,在溫開水中侵泡1鐘頭,填寫藕孔內,用藕節頭蓋住,再用木簽固定不動,做成糯米藕;
5、將糯米藕灌米口往上豎至少在炒鍋內,加適度的水蓋上大火燒開;
6、待米藕文火煮1小時後,取下放涼,切割成厚片,齊整地碼在盤裡;
7、炒菜鍋添少量水燒開,放進白砂糖煮化,去掉白沫子,文火熬至糖汁粘稠,添加純蜂蜜攪拌,放涼後澆在糯米藕上就可以。