1、喝山楂水的好處：
（1）山楂中含有大量的黃酮類和三萜類，這兩種物質都具有調節心肌、擴張血管、加大冠心血流量和降低血清膽固醇的作用，山楂泡水後這類物質不會遭到破壞會完整的被人體吸收，所以山楂泡水的食用方法可以有效的防治人體心腦血管方面的疾病。
（2）山楂泡水還有活血化瘀的作用，女性可以在月經期間的第一到兩天時，喝一些山楂泡的水，他可以幫助女性緩解痛經，還能排除體內淤血，還對一些跌打損傷造成的淤血有輔助治療的作用。還有很多研究實驗證明，在山楂中能夠提取到阻斷亞硝胺合成的物質，山楂還可抑制黃曲黴素的對人體的致癌作用。
2、山楂水的壞處：
（1）對腸胃病患者來說是不宜空腹喝山楂水的，山楂有刺激胃酸分泌的功效，如果腸胃本身有問題的人再空腹或大量食用山楂，那麼它們的胃腸道隻會不堪重負。孕婦也不能喝山楂水，孕婦服用山楂水容易對自身的健康和胎兒的發育造成損傷，山楂水，還極有可能會導致孕婦出現流產情況。
（2）老年人和小孩也不適合喝山楂水，山楂會刺激刺激胃黏膜，老人的腸胃不好，小孩子的腸胃還沒有發育完全。他們如果吃瞭太多山楂就會損傷胃氣，還會導致消化力下降。山楂的味道主要是酸味，它含有很多的酸性物質，大量的酸性物質會對口腔內的牙齒造成傷害。所以山楂還是不能吃太多。
