1、豆角洗凈擇好，折成段；土豆洗凈去皮切塊；五花肉洗凈切塊；蔥切段，薑切塊。
2、鍋裡放油，燒熱（不能等到冒煙），放蔥薑熗鍋，放肉炒香。
3、放豆角翻炒（最好多炒一會，豆角的皮有變化即可），倒醬油（適量）。
4、加土豆繼續翻炒，加雞精，等到豆角、土豆都沾過油，顏色明亮後加鹽，稍微翻炒下加水，即將沒過菜即可。
5、中火燉到土豆豆角軟爛即可出鍋！
1、豆角洗凈擇好，折成段；土豆洗凈去皮切塊；五花肉洗凈切塊；蔥切段，薑切塊。
2、鍋裡放油，燒熱（不能等到冒煙），放蔥薑熗鍋，放肉炒香。
3、放豆角翻炒（最好多炒一會，豆角的皮有變化即可），倒醬油（適量）。
4、加土豆繼續翻炒，加雞精，等到豆角、土豆都沾過油，顏色明亮後加鹽，稍微翻炒下加水，即將沒過菜即可。
5、中火燉到土豆豆角軟爛即可出鍋！
