1、香芹炒雞腎的主料:香芹200克,雞腎4個。輔料:鹽適量,油適量,辣椒幹6個,蒜頭6瓣,生薑適量,蠔油適量。
2、把雞腎切片,香芹和蒜頭,薑,辣椒幹改刀備用。
3、起鍋燒水把雞腎焯水撈出備用。
4、熱鍋涼油爆香薑,蒜,辣椒幹,放入香芹翻炒到香芹變軟。
5、放入雞腎一起翻炒,出鍋前放入蠔油、鹽,翻炒均勻出鍋。
1、香芹炒雞腎的主料:香芹200克,雞腎4個。輔料:鹽適量,油適量,辣椒幹6個,蒜頭6瓣,生薑適量,蠔油適量。
2、把雞腎切片,香芹和蒜頭,薑,辣椒幹改刀備用。
3、起鍋燒水把雞腎焯水撈出備用。
4、熱鍋涼油爆香薑,蒜,辣椒幹,放入香芹翻炒到香芹變軟。
5、放入雞腎一起翻炒,出鍋前放入蠔油、鹽,翻炒均勻出鍋。