1、把湯圓在水裡面蘸一下。在煮湯圓的時候,為瞭防止湯圓粘接在一起,我們可以把湯圓在水裡面蘸一下,然後再下鍋煮,這樣煮出來的湯圓個是個的,不會粘接,同時湯也會很好喝。
2、滾水下、慢火煮。湯圓有時候煮出來是夾生的,這樣吃瞭可能會鬧肚子。為瞭將湯圓煮好,應該采用滾水下,慢火煮的方法。
3、需要不停的攪動。煮湯圓時,等待水滾燙後,用漏勺攪動滾燙的開水,然後再往水中下湯圓,再徐徐攪動,使湯圓在水中旋轉,防止湯圓沉底,然後再用微火慢慢煮,直到湯圓煮熟。
4、註意煮的數量。如果湯圓少,一鍋就能煮完,那還好說。但如果湯圓太多,要分幾鍋煮,就最好是煮一鍋換一次水。否則的話湯會發糊,不利於煮。