1、懷孕不宜多吃酸豆角，酸豆角口感比較好，並且有開胃，助消化的作用，所以深受孕婦的喜愛。但是酸豆角屬於醃制過的豆角，為醃制類的食品，其中的維生素，蛋白質等營養成分都會受到不同程度的破壞，而且可能還存在有致癌的物質如亞硝酸鹽，食用過多對胎兒和母體會有損害。
2、另外，酸豆角中含的鹽分較高，會增加腎臟的負擔，尤其在妊娠中晚期過多食用會加重孕婦的水腫，會導致血壓升高，所以孕婦應該少吃酸豆角。
3、同時孕期的營養應該以清淡，易消化為主，多吃新鮮蔬菜水果，多吃富含纖維素的食品。同時也有也要有一定蛋白質的攝入，飲食應該多樣化，粗細搭配，少吃辛辣刺激食物，戒煙戒酒。
