蝦米炒蘿卜絲的做法 蝦米炒蘿卜絲的烹飪方法

蝦米炒蘿卜絲的做法 蝦米炒蘿卜絲的烹飪方法

1、材料:白蘿卜1根、蝦米適量。輔料:生薑1小塊、蔥段數根、紅椒1個。

2、將白蘿卜去皮,先切片,再切成絲,盛入大碗中,加1小勺鹽,拌勻,醃制30分鐘後擠去多餘水分,備用;

3、蝦米用溫水清洗2-3次,備用;紅椒切絲,生薑和蔥段均切末;

4、鍋中倒適量油,油熱後,將蝦米,薑末,蔥末下入,煸炒1分鐘;

5、倒入蘿卜絲一同翻炒(其間可用筷子代替鍋鏟,會比較方便),3分鐘後下入紅椒絲,繼續炒2分鐘左右,至蘿卜絲的水分收得差不多,即可盛起。

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