1、食材用料：
蠶蛹200克、鹽2克、幹辣椒5克、薑5克、蒜5克、蔥5克、糖5克、花椒5克、料酒10克、雞精5克、油250克。
2、做法：
（1）蠶蛹放入開水中煮1分鐘，撈出備用，薑切片、蒜切塊、蔥切末，裝盤備用，鍋中放油，放入蠶蛹，炸至微黃，撈出備用。
（2）鍋留底油，放入花椒、幹辣椒爆香，放入蔥末、薑片、蒜塊，炒出香味，放入蠶蛹，翻炒兩分鐘，放入料酒、糖、鹽、雞精，翻炒均勻，出鍋裝盤，完成。
1、食材用料：
蠶蛹200克、鹽2克、幹辣椒5克、薑5克、蒜5克、蔥5克、糖5克、花椒5克、料酒10克、雞精5克、油250克。
2、做法：
（1）蠶蛹放入開水中煮1分鐘，撈出備用，薑切片、蒜切塊、蔥切末，裝盤備用，鍋中放油，放入蠶蛹，炸至微黃，撈出備用。
（2）鍋留底油，放入花椒、幹辣椒爆香，放入蔥末、薑片、蒜塊，炒出香味，放入蠶蛹，翻炒兩分鐘，放入料酒、糖、鹽、雞精，翻炒均勻，出鍋裝盤，完成。
