1、養鵝散養又稱為圈養方式，先將育雛舍清理幹凈，鋪上墊草進行第一次消毒，到進雛鵝前一天再用百毒殺消毒液噴灑消毒.剛出殼的鵝溫度是第一關，要根據氣候環境的變化，仔細的調節溫度，3d內要保持在28~32℃之間，以後每周要下降2~3℃，要保持在25~28℃，溫暖季節也可以在地面舍飼加墊料自溫育雛，定時飼喂5~6次/d，3周後可以自由采食堆飼，自由飲水。
2、肉鵝也是食草禽類，有著天然的野性昂頭鳴叫，放養還會趕著啄人，所以育肥期要加籬笆圍欄圈養，限制自由活動和鳴叫消耗營養。圈養育肥的圍欄要高於100cm，飼料和飲水槽放在圍欄的外面，鵝可以伸出頭來采食和飲水，飼喂方法喂3~4次/d，晚上9~10時加喂1次，飼料的搭配要添加的富含碳水化合物的谷物、玉米，米糠、豆餅等種類，適當添加一些塊莖飼料，使其消化吸收的快，同時要填加青草如苜蓿，苦堿菜，小葉串香草或小麥草，促使大腸及盲腸有益菌快速增值，撕裂發酵粗纖維，增多B族維生素的量，長膘長肉增得快。
