1、幹海參：
（1）幹海參的肉質已經幹枯，所以會比新鮮海參的保質期久一些，可以把幹海參放到通風且幹燥的環境中存放，能夠保存很長的時間不變質。
（2）放冷凍室。把買回傢的幹海參用保鮮袋裝起來，然後再把袋口密封好，接著放到冰箱的冷凍室中存放，能夠保存很久不變質，如果想要食用的時候，再把幹海參取出來解凍，再泡發好之後就可以煮食瞭。
2、泡發好的海參：如果海參已經泡發好瞭的話，則可以把該海參放在0~5攝氏度以下的冷水中，然後再每天換水一次，可以保存幾天不變質，但最好還是盡快食用。
3、淡幹海參：如果買回來的是淡幹海參的話，隻要及時把袋子密封，可以保存一年左右不變質，為瞭防止受潮，還可以把海參幹貨放到通風的地方存放。還可以使用密封罐將海參裝起來，然後再放到幹燥且通風的地方存放，也能夠防止海參發黴變質。
4、即食海參：即食海參指的是開袋就可以食用，可以把即食海參密封好，然後再放入冰箱的冷凍櫃中存放，如果把溫度調節到0~18度的話，則可以保存三個月左右不變質。
