1、蕃茄，豬肝，薑，香菜。醃料：薑汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、醬油一匙。
2、蕃茄洗凈切片。
3、豬肝洗凈切薄片，加入醃料醃十分鐘。
4、將鍋燒熱後，下油半匙爆香蕃茄及薑片，加適量水滾十五分鐘，放入豬肝煲煮，下調味料拌勻，放上香菜。
