1、雞肉切塊，用沸水過一下水。
2、香菇木耳洗幹凈。
3、油鍋燒紅把雞腿用薑，蒜爆一下，加入點白酒去腥味。
4、加入香菇木耳花生炒一下。
5、加水中火慢煨半個小時，蓋鍋蓋。
6、加醬油鹽醋適量出鍋，喜歡辣的可以多放點辣椒。
