椒麻雞做法 椒麻雞的傢常做法

1、雞腿沖洗幹凈。

2、煮鍋加清水，放入雞腿，依次放入薑片、料酒、煮至斷生即可（大約15分鐘左右）。

3、蔥、花椒切成細細的末，彩椒切粒。

4、切好的蔥末、花椒、彩椒盛入碗中，加入美極鮮、香油，調成椒麻味汁備用。

5、煮熟的雞腿撈出放入冷水中漂涼後取出。

6、瀝幹水分，斬成塊，放入盤中，把調好的椒麻汁淋在雞塊上即可。