1、主料：蝦半斤、黃瓜半根、藕一小段、辣椒適量、蔥適量、花椒適量、小茴香適量、薑適量、蒜適量。
2、將蝦洗凈，用刀從背上劃開一個口子，一是方便入味，還有就是可取出那根筋！
3、輕輕的把筋弄掉.也可用牙簽挑掉。
4、配料準備好，小蔥，薑切絲，蒜切兩瓣，同時準備好辣椒，花椒和小茴香！
5、把配菜切好，放盤中待用。
6、鍋內倒油，熱後倒入黃瓜和藕，用油炸個3分鐘左右撈出。
7、把香料入鍋，此時鍋裡的油就是之前炸蔬菜留下的，同時倒入蝦，放鹽，老抽，料酒，少許白糖炒勻即可
8、好瞭，全部搞定，可以開吃咯。還可以在上面撒些花生米就更完美瞭。
