1.處理幹凈的鮁魚切8mm左右的薄片,別太厚喔,太厚不容易煎熟,盡量不超過1cm。
2.醃好後的魚,除去蔥薑不用,均勻沾上一層面粉,再抖掉多餘的面粉。
3.平底鍋燒熱後。加入花生油適量。可以稍微多一點兒。下入魚片煎制。
4.待一面略煎硬後小心翻面。煎至兩面金黃即可。
5.裝盤,佐以椒鹽食之。
1.處理幹凈的鮁魚切8mm左右的薄片,別太厚喔,太厚不容易煎熟,盡量不超過1cm。
2.醃好後的魚,除去蔥薑不用,均勻沾上一層面粉,再抖掉多餘的面粉。
3.平底鍋燒熱後。加入花生油適量。可以稍微多一點兒。下入魚片煎制。
4.待一面略煎硬後小心翻面。煎至兩面金黃即可。
5.裝盤,佐以椒鹽食之。