1、原料：蕓豆、豬肉、蝦米、冬菜、蔥，薑、蒜、精鹽、味精，糖、醬油、麻油、花生油各適量。
2、制作：
（1）將蕓豆擇洗幹凈，切成長段，豬肉切成
末。
（2）蝦米、冬菜、蔥、薑、蒜均切成末。
（3）將蕓豆放入熱油鍋內過油撈出；鍋內留少許油，下肉末煸炒，放入蝦米、冬菜、薑末和蕓豆，中火幹煸片刻，加高湯，收幹湯汁，加調料，淋麻油，撒蔥花，裝盤即可。
1、原料：蕓豆、豬肉、蝦米、冬菜、蔥，薑、蒜、精鹽、味精，糖、醬油、麻油、花生油各適量。
2、制作：
（1）將蕓豆擇洗幹凈，切成長段，豬肉切成
末。
（2）蝦米、冬菜、蔥、薑、蒜均切成末。
（3）將蕓豆放入熱油鍋內過油撈出；鍋內留少許油，下肉末煸炒，放入蝦米、冬菜、薑末和蕓豆，中火幹煸片刻，加高湯，收幹湯汁，加調料，淋麻油，撒蔥花，裝盤即可。
