1、食用油兩大匙，雞蛋2枚、面粉適量（開始少放些面粉，不夠再增加）食鹽3克，芝麻適量，所有原料混合在一起很成軟硬適中的面團。
2、和好的面團蓋上保鮮膜醒20分鐘。
3、醒好的面團分三份。（隨意分幾份都可以）。
4、取一份面團，搟開，搟成大約0.3厘米厚的薄片。
5、用刀均勻的切成寬度大約0。5厘米的的長條。
6、取三份長條疊放在一起。
7、按住一邊，另一邊向相反的方向搓。
8、面條上勁後，兩頭提起對折，讓面條自動擰成麻花狀。
9、所有依次做好，醒20分鐘。
10、炒鍋放油，燒至五成熱，下入醒好的麻花生坯，麻花浮起後翻動，小火炸至金黃即可。
