1、人工撥蒜皮有比較簡單的方法，平時可以取一個大點的杯子，然後把需要去皮的大蒜，掰成蒜瓣兒以後放到杯子中，把杯子蓋好，用手拿著杯子用力搖晃，過五分鐘左右，把裡面的大蒜去除，蒜皮與蒜半兒就能自然分離，放蒜皮取下來直接扔掉就可以。
2、想快速大量撥大蒜，還可以利用傢中的微波爐，可以把需要去皮的大蒜放在微波爐中加熱30秒，這時蒜皮遇熱，就會變得松散，人們把它取出以後，能把蒜皮直接取下，如果傢中沒有微波爐，也可以把帶皮的大蒜放在平底鍋中烤一會兒，把蒜皮烤焦，以後也能輕松去掉。
3、人工撥大蒜頭，還可以把它提前放在清水中浸泡一小時，大蒜的蒜皮在吸水以後會變得松散膨脹，這時的蒜皮與裡面的蒜瓣會自然分離，把它們取出以後，用力壓在地上，白白胖胖有蒜瓣就能自己跑出來，蒜皮能一下子去除幹凈。
4、平時想快速撥大蒜，還可以把需要去皮的大蒜去掉根以後，分成蒜瓣，再把它們放到案板中，用刀背拍一下，把裡面在蒜瓣拍散，這時它外層的蒜皮也會自然裂開，把裡面的蒜瓣取出來，再用清水沖洗一下就可以。
