1、薯條的做法：將土豆去皮，洗幹凈。將洗幹凈的土豆切成條狀。要先切成厚片，再切成條會比較好切。將切好的土豆放進容器中，加入適量鹽，攪拌均勻，浸泡半小時左右。將浸泡好的土豆用清水清洗幹凈，濾幹後，鍋中倒入足量的油（不著急現食用的情況下，可以將濾幹的薯條用熱水煮一下後，晾幹，放進冷凍室冷凍，待想使用時拿出油炸即可）。待油熱後，將濾幹的薯條倒入油鍋中，炸至呈現金黃色，即可撈出瀝油，這樣就完成瞭。
2、薯條的主要成分為土豆，其營養價值如下：土豆裡所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。土豆除含有蛋白質外，還含有豐富的碳水化合物，每百克高達16.8克，並含有豐富的維生素C、維生素A、維生素B1B2和鈣、磷、鐵等礦物質。同時它還含有維生素B6，維生素B6有防止動脈硬化的功效。
