清蒸羊肉的傢常做法 清蒸羊肉怎麼做

1、材料：肉500克，生山藥、鮮湯各400克,枸杞、紹酒各15克，薑汁、醬油、五香粉、味精、蔥結各適量。

2、將生山藥洗凈，切成塊，盛入蒸碗內；羊肉去凈白膜，洗凈，切成塊，盛人碗內，加紹酒、薑汁、五香粉、醬油攪拌均勻人味。

3、然後一片挨一片地排列整齊放在生山藥上，摻入適量鮮湯、味精、蔥結和羊肉的汁，倒入蒸碗內置旺火沸水籠內，蒸至1小時30分鐘，待爛時，撒入枸杞，5分鐘取出上桌即可食用。