1、粉絲先用冷水泡發、金針菇洗幹凈，蒜、蔥、椒都切好備用。
2、粉絲瀝幹水放到盤中，金針菇排放在粉絲上面，把鹽、雞精各少許，三勺生柚、五勺水調好淋在金針菇上面，上鍋蒸十分針，再放蒜蓉和紅椒繼續蒸五分針，最後放蔥花，把油燒熱淋在上面即可。
