1、施肥方法是合理地向土壤投入作物所需養料的方法。施肥不僅要滿足作物對養分的要求，而且要求通過施肥不斷提高土壤肥力。要做到合理施肥，應遵循“看天施肥”、“看土施肥”、“看作物施肥”、“看肥料施肥”及“看經濟效益施肥”等原則。
2、基肥。為播種前結合耕作施用的肥料。供給作物整個生長期所需要的養分。用量大，多為肥效緩慢的有機肥料，可采用撒施、條施、分層施、環狀施及放射狀施等幾種。
3、種肥。為播種或定植時施用的肥料。一方面供給養分，一方面改善苗床的物理性狀。種肥一般用高度腐熟的有機肥料或速效化肥、細菌肥料等。施用種肥要嚴防肥料和種子接觸可能產生的腐蝕和毒害。種肥施用可按不同作物和肥料種類采用拌種、蘸根、浸種、條施、穴施和蓋種等幾種做法。
4、追肥。在作物生長發育期間施的肥料，是對作物生育過程中所需肥料的補充，一般要求施用速效化肥。施用的辦法有撒施、條施、穴施、隨水灌溉和根外施等幾種。
