1、大埔青花瓷，廣東省梅州市大埔縣工藝品，中國國傢地理標志產品。大埔青花瓷，造型美觀、明凈素雅，釉層晶瑩玉透、純樸自然。青花紋飾圖案手工彩繪，色彩著色力強，發色鮮艷，紋飾不易褪色。2016年12月28日，原國傢質檢總局批準對“大埔青花瓷”實施地理標志產品保護。
2、西巖烏龍茶，西巖烏龍茶外形緊結稍卷曲，色澤烏綠勻潤;內質香氣馥鬱持久，滋味醇厚爽口，回味甘滑，茶湯橙黃明亮，葉底綠腹紅鑲邊，耐沖泡。1994年獲廣東省名茶評比金獎，1995年獲中國第二屆農業博覽會金獎，2003年獲第五屆“中茶杯”全國名優茶評比金獎。
3、大埔蜜柚，大埔蜜柚源自宋元，盛傳明清，名於當代，距今已有一千多年歷史。祖祖輩輩都有種植蜜柚的習慣，今大埔古村落的房前屋後還留存有百年柚樹。直到1985年開始大埔蜜柚由原來房前屋後零星種植逐步規模發展。據《福建物產志·果類》載雲：“平和亦出產蜜柚，每鏹可貨五六枚”。又載：“閩中柚種，元時始自粵東傳來，今勝粵中矣”。
4、大埔烏龍茶，大埔烏龍茶是中國六大茶類之一，烏龍茶系中名優品種。具有清、香、甘、滑、醇等特點。是飲用保健的純天然“綠色食品”，在一九九五年十月中國第二屆農業博覽會上榮獲銀獎，是烏龍茶系列中屬珍貴品種，采用特殊加工工藝制成，品質極佳，條索緊結卷曲，色澤翠綠油光，自然花香氣清高，滋味醇爽，湯色綠黃明亮，香韻持久，回甘力強，常飲能提神益思，降低膽固醇，有益人體健康，養生延壽的特種珍品，盛譽中外。
5、高陂陶瓷，大埔是“陶瓷之鄉”，而高陂則是大埔縣最早的陶瓷產地，又是周邊鄉鎮的陶瓷集散地，故有“瓷都”、“白玉城”之稱。
6、西巖山茶，大埔西巖白葉單叢茶自一九九五年十月在中國農業博覽會上榮獲金獎後，一九九七年又榮獲中國國際茶葉展覽會金獎。采用瞭新的機械設備、新的制作技術，使條形茶變為珠形茶品質不變，而且具有易包裝、易運輸、不易碎的特點。
7、百侯薄餅，相傳清乾隆年間，大埔名聞遐邇的“一腹三翰林”之一的楊纘緒，官至陜西、西安按察司按察使。楊纘緒及其侍從傢屬從北方帶回傢鄉四種美點——薄餅、綠豆板、豆子羹、蕨粉粄.其中薄餅經過民間多年的仿制、改進、提高，演變成今天風味獨特、廣受歡迎的客傢小吃——百侯薄餅。客傢人的祖先來自中原，而百侯薄餅亦起源於中原，實在是一種巧合。此點式被稱為“錦囊藏寶”。
8、大埔憶子粄，憶子粄為大埔風味小吃之一，已有300多年的歷史。明末以後，大埔制作的憶子粄已馳譽埔境。產地逐漸向全縣擴展。名點憶子粄都必被端給賓客品嘗，深得海內外華僑的贊譽。
