吃雞蛋怎樣吃營養 雞蛋最有營養的幾種吃法

吃雞蛋怎樣吃營養 雞蛋最有營養的幾種吃法

1、煮雞蛋

方法最簡單,但是不要小看。煮雞蛋可以將雞蛋中的營養原汁原味的鎖定在蛋殼裡,可以說,煮雞蛋的營養成分最高。人體易於吸收和消化。

2、嫩炸(煎雞蛋)

將雞蛋打開,放入加油油脂的熱鍋中,使用文火慢慢煎熟,這種吃法也能是人體充分吸收和消化雞蛋的營養,但是效果沒有煮雞蛋好,如果給每種吃法打分的話,這種吃法隻能打98分。

3、炒雞蛋

一般傢庭最常見的吃法。事實上這種吃法沒有第二種吃法好,主要是因為人體消化吸收比較差一點,如果打分的話可以打97分。

4、開水、牛奶沖泡

這是少數人的專利,一般人吃不下,這種吃法很多人不敢嘗試。當然,就其營養成分和功效來說,可以打90分。

5、煎雞蛋(老炸)

有一些人吃雞蛋的方法就是不同,非要將雞蛋炸得熟透,兩面膠黃,事實上,這種雞蛋營養成分就會降低,還富含大量油脂。如果評分的話,最多80分。

6、生吃

並不是所有的食物都是和生吃,也不是所有的食物生吃的營養價值最高。雞蛋就是如此。生雞蛋裡可能含有一些細菌,隻有加熱煮熟之後才能將這些細菌消滅,而且省吃雞蛋隻能吸收雞蛋營養的30%到50%。

7、蒸雞蛋和蛋花湯

這兩種做法都能夠將雞蛋的蛋白質松解,使得容易被兒童消化吸收。

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