糖醋白菜的烹飪方法 如何做糖醋白菜

糖醋白菜的烹飪方法 如何做糖醋白菜

1、食材:大白菜300克、精鹽、白糖、白醋、幹辣椒、生薑、花椒、花生油。

2、將大白菜去老葉切絲,生薑切絲,幹辣椒切絲。

3、取一盆子,放入大白菜絲、鹽少許,醃約20分鐘,擠出水分,白菜絲另放一凈盆中。

4、將鍋放置火上,註少許清水,放入白醋、白糖,對成糖醋汁,倒在白菜絲上,拌勻,放上薑絲、幹辣椒絲。

5、鍋洗凈燒熱,放花生油。放入花椒炸香,將花椒撈出不用,趁熱將花椒油澆在辣椒和薑絲上,隨即拌勻,即可。

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