蝦仁炒雞蛋做法 需要準備什麼材料

1、主料：基圍蝦、雞蛋。

2、輔料：雞粉、鹽。

3、制作方法：

（1）鍋中燒水，水開後放入鮮蝦焯燙；

（2）蝦仁變色後撈出，降溫後去掉頭尾、剝去外殼、挑去蝦線；

（3）雞蛋充分打散，加少許清水；

（4）鍋燒熱，刷一層油，將蛋液倒入，攤成蛋餅；

（5）放入蝦仁，與蛋餅一起翻炒均勻，加入少許鹽；

（6）加入適量雞粉，翻炒均勻即可。