1、排骨倆根，小鯧魚3條，紅辣椒薑若幹，芹菜適量。
2、準備這些料。鯧魚先用魚露、油、薑醃一下。
3、排骨加水用高壓鍋先壓煮。這一步不要下米。先壓出一鍋美味爛香的排骨湯。
4、排骨湯煮大概15分鐘後，熄火。等鍋涼，開鍋。再淘好米，把米倒入排骨湯。然後把鍋蓋上，再繼續煮。這次就不可以煮太久瞭，免得粥太爛。高壓鍋開始出響聲，一兩分鐘就可以熄火瞭。然後等鍋涼開蓋就可以瞭。
5、最後，鍋蓋打開後，繼續把粥燒開，然後下魚、咸魷，薑、冬菜、紅辣椒一股腦都扔下粥。這些料下鍋就不可以煮太久，感覺熟瞭就趕緊熄火。不然魚就要爛瞭不好吃。
6、最後就下些芹菜，鹽，撒些胡椒粉即可。
