排骨鯧魚粥如何做 排骨鯧魚粥怎麼做

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1、排骨倆根,小鯧魚3條,紅辣椒薑若幹,芹菜適量。

2、準備這些料。鯧魚先用魚露、油、薑醃一下。

3、排骨加水用高壓鍋先壓煮。這一步不要下米。先壓出一鍋美味爛香的排骨湯。

4、排骨湯煮大概15分鐘後,熄火。等鍋涼,開鍋。再淘好米,把米倒入排骨湯。然後把鍋蓋上,再繼續煮。這次就不可以煮太久瞭,免得粥太爛。高壓鍋開始出響聲,一兩分鐘就可以熄火瞭。然後等鍋涼開蓋就可以瞭。

5、最後,鍋蓋打開後,繼續把粥燒開,然後下魚、咸魷,薑、冬菜、紅辣椒一股腦都扔下粥。這些料下鍋就不可以煮太久,感覺熟瞭就趕緊熄火。不然魚就要爛瞭不好吃。

6、最後就下些芹菜,鹽,撒些胡椒粉即可。

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