1、看顏色：挑選蓮霧時首先看外觀色澤，顏色越暗紅，表示蓮霧的成熟度越高，甜度就越高，就越好吃瞭。夏季蓮霧的顏色較為淡，呈紫紅色，而冬季較為深接近紫色。按著季節變化挑選蓮霧的顏色是其中一個方法。
2、看底部：蓮霧的底部越大就是說明越成熟瞭，如果是粉紅色，而且果實大而且非常的飽滿端正就是說明質量越好瞭，如果是紅得發黑就是最甜的瞭，暗青紅色次之。
3、看果肉密實度：將蓮霧放倒時可平穩不倒者，表示果實果肉組織很密實，無過多海棉體組織，果粒也越沉重。
選購蓮霧的時候，除瞭需要註意顏色，也可以從外形上辨別熟度，蓮霧的底部越大就是說明越成熟瞭，如果是粉紅色，而且果實大而且非常的飽滿端正就是說明質量越好瞭，如果是紅得發黑就是最甜的瞭，暗青紅色次之。
