1、常溫保存。
若將較新鮮的檸檬直接放在常溫下保存，約可保存一個月。但要保證儲存區域裡的氧氣濃度不可過低，且二氧化碳濃的量不能太多，以免影響檸檬口味。另外多說一句，購買時應選擇外皮較硬且緊實、分量足夠足的檸檬，保證其發育良好，以便於儲存。
2、檸檬汁保存。
檸檬汁榨好後可用保鮮膜封住杯口後放入冰箱冷藏室中存放，但為瞭避免其中的維生素C揮發，應盡量在3天之內飲用完。
3、切片後直接保存。
將檸檬洗凈後切成一片片的，切好之後加入適量蜂蜜，然後直接密封保存在器皿中。這時候再放進冰箱裡封存，大概可保持一個月的新鮮。
4、醃漬保存。
將它們洗凈後切好，加入白糖或冰糖，加以醃漬。食用時可將檸檬片取出，泡水飲用。
5、拿塑料膜密封。
第一次沒全部吃光的情況下，可將多出的用保鮮膜將其表面覆蓋完全後置於冰箱冷藏室內。但為瞭保證口感與功效，仍建議最好在短時間裡趕緊將其吃完。
