1、把土豆洗凈去皮，用傢中的去皮刀就可以瞭。去幹凈皮的土豆放到框子裡。
2、切肉，把買來的肉切一點，也可以切的塊頭大一點。
3、切一點薑，切一點蔥。放到一邊。土豆切成不規則的塊，行傢說法就是滾刀塊。
4、鍋內放油，油溫升高後，放入肉，翻炒，看到肉色發白後，加入蔥薑。
5、翻炒幾下，加入醬油鹽，這時香味出來瞭，放入土豆，不用翻炒，直接倒在上面就可以瞭。
6、加入水，水量要和土豆齊著，蓋上鍋，開始燉瞭。中間要翻一次，這時土豆接近成熟瞭，再燉幾分鐘，關火，裝盤就好瞭。
1、把土豆洗凈去皮，用傢中的去皮刀就可以瞭。去幹凈皮的土豆放到框子裡。
2、切肉，把買來的肉切一點，也可以切的塊頭大一點。
3、切一點薑，切一點蔥。放到一邊。土豆切成不規則的塊，行傢說法就是滾刀塊。
4、鍋內放油，油溫升高後，放入肉，翻炒，看到肉色發白後，加入蔥薑。
5、翻炒幾下，加入醬油鹽，這時香味出來瞭，放入土豆，不用翻炒，直接倒在上面就可以瞭。
6、加入水，水量要和土豆齊著，蓋上鍋，開始燉瞭。中間要翻一次，這時土豆接近成熟瞭，再燉幾分鐘，關火，裝盤就好瞭。
