1、西紅柿豆腐泥
（1）材料：西紅柿、豆腐。
（2）將豆腐洗凈按成蓉狀;西紅柿洗凈，入沸水後去皮、去籽，切成粒。
（3）將豆腐入鍋，加入西紅柿勻成豆腐泥，盛出。
（4）油鍋燒熱，倒入豆腐泥翻炒至香熟，拌勻，起鍋上桌。
2、西紅柿豬骨粥
（1）材料：豬骨500克，西紅柿80克，青豆30克，粳米80克，鹽3克，味精2克，薑5克。
（2）西紅柿洗凈切塊；粳米淘凈泡好；青豆洗凈；豬骨洗凈斬件，汆水。
（3）豬骨轉入高壓鍋中，加水、鹽、薑塊煲煮，另起鍋燒開，下粳米、青豆，煮至米粒開花。
（4）轉小火，下西紅柿熬煮成粥，加鹽、味精調味即可。
3、西紅柿羊肉湯
（1）主料：羊血350g、西紅柿200g。
（2）輔料：油適量、鹽適量、香菜適量、蔥適量、薑適量、蒜適量、胡椒粉適量。
（3）西紅柿去皮切片,蒜蔥薑備用。
（4）蔥薑蒜入放瞭少許油的鍋中炒香，再加入去瞭皮切成片的西紅柿炒至略軟。
（5）加入適量水燒沸。
（6）在沸騰的鍋中加入羊血，快速攪散。煮開後，即關火，加入香菜，蔥花，芝麻油，鹽，少許雞精調味。
（7）最後加入適量胡椒粉食用。
