做魚餅的正確方法 正確的魚餅做法介紹

1、準備魚肉、檸檬葉、香菜、紅咖喱醬、黃糖、胡椒粉、魚露。

2、把魚肉剁碎然後魚肉裡加入鹽、白糖、雞精、薑汁、生粉攪拌均勻，可多揉搓會兒，這樣魚餅會更有嚼勁。

3、接著撒上長豆角碎和蛋液繼續攪拌，攪拌至起膠狀後將餡料揉成團狀，然後放冰箱冷藏30分鐘。

4、30分鐘取出壓扁成餅狀，放於盤中。

5、鍋中倒入油，中火熱油，將魚餅放入鍋中，煎至兩面金黃即可。