1、盆中倒入面粉，加入水，倒入細砂糖，倒入豬油，揉成面團。
2、包上保鮮膜靜止10分鐘。
3、盆中倒入低筋面粉，倒入豬油，揉成面團。
4、水油皮分成8小份，水油皮壓扁，包油酥，收口捏緊。
5、油酥皮形成，油酥皮壓扁，用搟面杖搟開，然後卷起。
6、蓋上保鮮膜。
7、豆沙分8小塊後按扁，豆沙包蛋黃。
8、油酥皮壓扁成皮，油酥皮包豆沙蛋黃。
9、放入烤盤，塗抹黃油，放上黑芝麻。
10、烤箱預熱5分鐘，烤焙20分鐘。
11、一份蛋黃酥就完成瞭。
1、盆中倒入面粉，加入水，倒入細砂糖，倒入豬油，揉成面團。
2、包上保鮮膜靜止10分鐘。
3、盆中倒入低筋面粉，倒入豬油，揉成面團。
4、水油皮分成8小份，水油皮壓扁，包油酥，收口捏緊。
5、油酥皮形成，油酥皮壓扁，用搟面杖搟開，然後卷起。
6、蓋上保鮮膜。
7、豆沙分8小塊後按扁，豆沙包蛋黃。
8、油酥皮壓扁成皮，油酥皮包豆沙蛋黃。
9、放入烤盤，塗抹黃油，放上黑芝麻。
10、烤箱預熱5分鐘，烤焙20分鐘。
11、一份蛋黃酥就完成瞭。
