生奶酪的做法 生奶酪怎麼做

生奶酪的做法 生奶酪怎麼做

1、將鮮奶倒入筒中,經過翻攪提取奶油後,將純奶放置在熱處,使其發酵。當鮮奶有酸味後,再倒入鍋中煮熬,待酸奶呈現出豆腐形狀時,將其舀進紗佈裡,擠壓除去水份。然後,把奶渣放進模具或木盤中,或擠壓成形,或用刀劃成方塊,生奶酪就制做成功瞭。大多人都在行囊中放幾塊奶酪,以防不時之需,備以充饑解渴。

2、奶酪可以直接吃。奶酪是一種發酵的牛奶制品,是通過發酵得來的,和酸奶類似,但是奶酪的濃度更高,近似固體,營養價值很豐富,每公斤奶酪得由10公斤牛奶濃縮而成,含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分,是純天然的食品,是可以直接吃的。

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