1、魚籽用清水沖一下控幹，紅黃椒切粒，蔥薑蒜切末。
2、鍋燒熱，鍋內放油。
3、放入蔥薑蒜煸出香味。
4、放入花椒、大料、小茴香。
5、放入小紅椒煸出香味。
6、鍋中放入控幹水分的魚籽。
7、將魚籽煸炒一下，表面煸炒出金黃色凝固，這樣魚籽不容易散。
8、烹入醋、醬油、料酒。
9、放入開水。
10、大火煮開。
11、關小火蓋蓋燜5分鐘。
12、加入鹽、胡椒粉調味。
13、加入白糖大火收汁，用水淀粉勾一個薄芡。
14、撒入紅黃彩椒粒出盤即可。
1、魚籽用清水沖一下控幹，紅黃椒切粒，蔥薑蒜切末。
2、鍋燒熱，鍋內放油。
3、放入蔥薑蒜煸出香味。
4、放入花椒、大料、小茴香。
5、放入小紅椒煸出香味。
6、鍋中放入控幹水分的魚籽。
7、將魚籽煸炒一下，表面煸炒出金黃色凝固，這樣魚籽不容易散。
8、烹入醋、醬油、料酒。
9、放入開水。
10、大火煮開。
11、關小火蓋蓋燜5分鐘。
12、加入鹽、胡椒粉調味。
13、加入白糖大火收汁，用水淀粉勾一個薄芡。
14、撒入紅黃彩椒粒出盤即可。
