1、燉服：將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉4~5小時即可服用。
2、嚼食：以2~3片人參含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。
3、磨粉：將人參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1~1.5克。
4、沖茶：將人參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分後即可服用。
5、泡酒：將整根人參可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
6、燉煮食品：人參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。
