扣肉的做法教程 扣肉怎麼做

1、基本材料：帶皮豬五花肉1000克，梅幹菜200克，醬油20克，清油100克。

2、制作方法：取五花肉切成一厘米厚的肉片，燙好洗凈，開水中燒一滾後撈起，沖洗凈浮沫，在一碗中放入梅幹菜，加入各種佐料，將肉均勻地放在梅幹菜上，放入籠中蒸30分鐘即可。