魚怎麼做的好吃又簡單 魚做的好吃又簡單的方法

1、準備食材：鱸魚頭1個、嫩豆腐一塊、蔥段，薑片少許、醋、料酒，生抽、各調味料適量。

2、做法：先準備一個新鮮的鱸魚頭，對半切開，去掉魚腮，沖清洗幹凈，瀝凈水分後備用。起鍋燒油，加入薑片接著放入魚頭煎到兩面呈金黃色。加入少許料酒繼續翻炒，炒出香味。

3、隨後加入適量的熱水，再加入一湯匙的花生油，大火燒開，去掉浮沫後，調入適量的鹽、醋、和生抽，再用中小火使鍋保持沸騰約10分鐘，最後放入豆腐塊。繼續大火燒開，再燉煮10分鐘，撒上一些蔥花即可出鍋。