1、土豆切成絲,肉切片,蔥花、米飯備好。
2、把土豆在水裡泡5分鐘,撈出瀝幹。
3、接著鍋中放油,加熱。油熱爆炒肉絲,炒至八分熟時放入蔥花。
4、最後倒入土豆絲、米飯,加入適量的鹽調味,炒熟後放入雞精調味,再翻勻即可。