1、將新鮮的南瓜去皮去籽後清洗幹凈。選擇甜度高點的南瓜，這樣炒出來會比較好吃一些。
2、處理好的南瓜切成厚薄均勻的片狀。
3、大蒜拍碎去皮後放入鍋中，小火炒香。大蒜淡黃色，出現濃鬱的蒜香味就可以。
4、再將切好的南瓜放入鍋中，中火翻炒。
5、炒至南瓜微微變軟後加入適量食用鹽調味。
6、然後加入少許清水，大火煮沸後轉小火燜5分鐘左右。具體時間根據南瓜烹飪過程中達到的軟爛度來決定。
7、南瓜軟爛熟透後，加入適量蠔油調味。然後嘗下味道，差不多就可以出鍋瞭。
1、將新鮮的南瓜去皮去籽後清洗幹凈。選擇甜度高點的南瓜，這樣炒出來會比較好吃一些。
2、處理好的南瓜切成厚薄均勻的片狀。
3、大蒜拍碎去皮後放入鍋中，小火炒香。大蒜淡黃色，出現濃鬱的蒜香味就可以。
4、再將切好的南瓜放入鍋中，中火翻炒。
5、炒至南瓜微微變軟後加入適量食用鹽調味。
6、然後加入少許清水，大火煮沸後轉小火燜5分鐘左右。具體時間根據南瓜烹飪過程中達到的軟爛度來決定。
7、南瓜軟爛熟透後，加入適量蠔油調味。然後嘗下味道，差不多就可以出鍋瞭。
