1、土豆去皮切塊，盆中倒入水，放上濾網，土豆放在濾網中，浸泡5分鐘，然後倒入鍋中。加水，沸騰後轉小火煮10分鐘，倒入濾網中，控幹水分，再倒入盆中，按壓成泥。
2、倒入鍋中，加入牛奶、有鹽黃油、鹽、胡椒，中火攪拌2分鐘，盛出，最後撒上小蔥花即可。
