美味的黃燜雞 美味的黃燜雞做法

1、起鍋燒油，待油溫七成熱放入黏有雞蛋液的雞塊，炸至金黃，撈出瀝油。

2、鍋中放少許油，油熱放入少許白糖，炒至變色，放入雞塊翻炒片刻備用。

3、鍋中入油，下大蒜、薑片、幹辣椒翻炒，炒出香味加入雞塊翻炒，加入料酒、生抽、老抽。

4、加水沒過雞塊，加入香菇，中火燉30分鐘左右待雞塊酥爛後加入少許鹽即可。