薑酒大蝦如何做 薑酒大蝦做法介紹

1、用料：活蝦、手制薑酒、大蒜、蔥、菜籽油、生抽、鹽、雞精、白糖。

2、熱鍋後倒入菜籽油（可由其他油代替，炒海鮮菜籽油更合適）。

3、鍋裡冒煙表明菜籽油熟瞭，這時加大蒜爆香，倒入活蝦翻炒一會，加入一大湯勺薑酒，繼續翻炒入味。

4、加適量生抽、料酒、鹽和白糖。

5、蝦很容易熟，色澤漸黃便可起鍋。