1、油豆腐用熱水洗一下後切絲；青椒也洗凈切絲待用；
2、鍋中放適量油，油熱後放入蔥薑末稍炒，再倒入青椒煸炒2分鐘這樣；然後倒入待用的油豆腐翻炒；
3、加鹽大火翻炒幾下，然後加少許水燜1到2分鐘這樣。
4、很簡單的一道傢常菜。
