餃子制作小技巧 餃子制作小技巧有哪些

1、首先做面餡。

2、面和好後放十分鐘再用。

3、和面加入雞蛋清。

4、和餡，第一先加花椒水，加花椒水可以去肉的腥味。

5、第二加雞精，第三加鹽，第四加醬油，第五加蔥花，第六加色拉油，第七加香油，再充分攪拌。

6、開始包餃子瞭，給餃子皮和餡留點空間，千萬不要捏得太緊。

7、包好的餃子。