1、要看螃蟹的大小，還要看你用的是什麼鍋具，普通鍋具15到20分鐘左右，高壓鍋5到8分鐘即可。
2、蒸螃蟹步驟：
（1）螃蟹洗幹凈後放籠屜蒸，一定要殼朝下，肚子朝上。
（2）然後把精鹽均勻的撒在螃蟹上，不要放味精，蓋上蓋後用旺火蒸，水開後看到螃蟹周身發紅後，用中火再煮10分鐘就可以瞭。
（3）把螃蟹的蓋子打開，看到蓋子裡的肉凝固就說明完全好瞭；吃的時候一定要提前切好薑沫，兌上陳醋，料酒，少放點糖，一邊蘸著佐料一邊吃。
1、要看螃蟹的大小，還要看你用的是什麼鍋具，普通鍋具15到20分鐘左右，高壓鍋5到8分鐘即可。
2、蒸螃蟹步驟：
（1）螃蟹洗幹凈後放籠屜蒸，一定要殼朝下，肚子朝上。
（2）然後把精鹽均勻的撒在螃蟹上，不要放味精，蓋上蓋後用旺火蒸，水開後看到螃蟹周身發紅後，用中火再煮10分鐘就可以瞭。
（3）把螃蟹的蓋子打開，看到蓋子裡的肉凝固就說明完全好瞭；吃的時候一定要提前切好薑沫，兌上陳醋，料酒，少放點糖，一邊蘸著佐料一邊吃。
