揚州炒飯怎麼做 揚州炒飯的做法

1、火腿切成略小於青豆的方丁。雞蛋打入碗內，加鹽、蔥末攪打均勻。

2、炒鍋上火燒熱，放入油，放入雞蛋滑散。

3、放入、青豆、蔥末、胡蘿卜、玉米翻炒均勻。

4、加入火腿粒炒勻烹入少許紹酒。

5、加入蝦仁炒勻加少許鹽、胡椒粉調味。

6、加入隔夜米飯迅速翻炒，粒粒米飯噴香即可出鍋。