1、生蠔蒸著吃營養價值高，生蠔裡面含有豐富的蛋白質，而這些蛋白質裡面又含有大量優質的氨基酸，很多都是人體每日所必需的，對於身體健康是非常有利的，因為它們可以將身體中的毒素清除出去。另外，生蠔含有多種對人體有益的營養成分，是一種營養價值很高的海產珍品。
2、但是生蠔最常見的吃法就是炭燒生蠔，不管你走在哪裡的小吃街，在海鮮小攤前面，都會發現炭燒生蠔的身影，其做法簡單，隻需要將整個生蠔丟進炭火中，經過一陣猛烤，待生蠔的汁水香味飄出後，用大個的鐵鉗將其夾出，一刀搞定。烤蠔師傅熟練地用刀具將烤好的生蠔外殼劈開，即可以上盤食用。
