1、草魚洗凈切丁。南瓜切丁，辣椒切絲，蒜切片，薑切絲。
2、鍋內放稍多些油，燒熱，下入魚丁，油煎至一面變黃。
3、撒鹽入味，翻面煎另一面。
4、把兩面都煎好的魚移至鍋邊，放進南瓜丁炒勻。
5、再放進辣椒，在辣椒和南瓜上加鹽入味，再混炒均勻。
6、放進薑和蒜片。喜歡吃更辣的可加點辣椒粉，淋上醬油，翻炒片刻。
7、放清水煮一，二分鐘，收汁調入味精出鍋即可。
1、草魚洗凈切丁。南瓜切丁，辣椒切絲，蒜切片，薑切絲。
2、鍋內放稍多些油，燒熱，下入魚丁，油煎至一面變黃。
3、撒鹽入味，翻面煎另一面。
4、把兩面都煎好的魚移至鍋邊，放進南瓜丁炒勻。
5、再放進辣椒，在辣椒和南瓜上加鹽入味，再混炒均勻。
6、放進薑和蒜片。喜歡吃更辣的可加點辣椒粉，淋上醬油，翻炒片刻。
7、放清水煮一，二分鐘，收汁調入味精出鍋即可。
