阿膠片燉湯方法 怎樣用阿膠煲湯

1、配方：阿膠、龍眼肉、桑椹各20克，大棗6枚，仔雞1隻（約1500克），蔥15克，薑、蒜、墨旱蓮各10克，鹽4克。

2、將阿膠烊化（蒸化）待用；桑椹、墨旱蓮洗凈，大棗洗凈去核；仔雞宰殺後去毛、內臟及爪；薑切片，蔥切段；大蒜去皮，切皮。

3、仔雞放入燉鍋爐內，中藥放雞腹內加入薑、蔥、鹽，註入清水2000毫升。

4、燉鍋置武火燒沸，再用文火燉煮1小時即成。